Prve informacije o zanatima u Sarajevu pojavljuju se 1489. godine kada je urađen popis Bosanskog sandžaka. U periodu osmanske vladavine Sarajevo je poznato po svojim brojnim zanatima, i jedan je od glavnih zanatskih centara na Balkanu. U vremenu koje se u historiografiji naziva „zlatno doba Sarajeva“, postojalo je preko 80 zanata, koji su pritom proizvodili nadaleko poznate rukotvorine od raznih vrsta materijala za široku upotrebu, koje su se zbog svog kvaliteta i ljepote prodavali i na istoku i na zapadu. Pokretačka snaga svekolikog razvoja Sarajeva bili su zanatski obrt i trgovina sve do novog doba, kada dolazi do naglog razvoja industrije i modernizacije na svim poljima rada, što dovodi do vidne stagnacije i gašenja velikog broj starih zanata. Uspomena na „zlatno doba“ starih zanata zadržala se samo kroz imena sarajevskih ulica i toponima, kao i u prezimena nekih porodica, što predstavlja svojevrsno svjedočanstvo o njihovom postojanju.
Shodno tome, Muzej Sarajeva formirao je Zbirku starih zanata, 2009. godine koja po vremenu osnivanja spada u jednu od najmlađih zbirki u fundusu Muzeja Sarajeva. Predmeti koji su pohranjeni u ovoj muzejskoj zbirci su različiti po svom sadržaju, funkciji, obliku, materijalu i historijskoj vrijednosti. Vrijednost ove zbirke je velika, jer pomaže pri istraživanju i saznanju informacija o kulturno-historijskoj prošlosti Sarajeva. Zbirka starih zanata ima za cilj da sakuplja, čuva, proučava i izlaže sve vrste zanata, njihove alate, mašine, materijale za proizvodnju, proizvode, poluproizvode, kao i dokumentaciju koja je vezana za stare zanate. Zbirku starih zanata vodi kustos koji je za nju zadužen, i pri tome je nadopunjava novim eksponatima kroz otkup ili putem donacija. Zbirka kao takva je osnova za sve vrste muzejskih djelatnosti poput istraživačko-edukativnih programa, muzejskih radionica i prezentacije muzejskog materijala kroz stalne i tematske izložbe iz fundusa koji je pohranjen u muzejskom depou uz propisane uslove.
Zbirka posjeduje bogat fundus muzejskog materijala koji se čuva u depou muzeja i tematski je razvrstan u više kolekcija, kao što su: antički alat, obućarski alat, vodoinstalaterski alat, četkarski alat, limarski alat, atarski dućan (stara apoteka), mašine, mjerne sprave, proizvodi i poluproizvodi, stručni priručnici, katalozi, poslovne knjige i ostali zanatski dokumenti. Pored navedenog, zbirka posjeduje i kompletan kujunždijski (zlatarski) dućan koji se nalazi izložen u sklopu stalne postavke u depandansu Brusa bezistan, formiran kao zlatarska radionica porodice Sofić-Tuzi iz Sarajeva.
Zbirka starih zanata postala je nezaobilazna pri realizaciji mnogih zanimljivih muzejskih izložbi koje se prezentiraju javnosti u okviru planiranih aktivnosti Muzeja Sarajeva.
